Đậu hũ viên nấm chiên giòn
Nguyên liệu
Thành phần
Định lượng
Nấm rơm
2 người
50 g
4 người
100 g
6 người
150 g
Đậu hũ
2 người
200 g
4 người
400 g
6 người
600 g
Cà rốt
2 người
30 g
4 người
60 g
6 người
90 g
Ngò rí
2 người
10 g
4 người
20 g
6 người
30 g
Bột bắp
2 người
30 g
4 người
60 g
6 người
90 g
Hành Baro
2 người
10 g
4 người
20 g
6 người
30 g
Ướp gia vị
2 người
4 người
6 người
Muối
2 người
0.5 mcf
4 người
1 mcf
6 người
1.5 mcf
Tiêu
2 người
0.5 mcf
4 người
1 mcf
6 người
1.5 mcf
Chú thích:
- mcf: muỗng cafe,
- mc: muỗng canh
Các bước nấu
Bước 1: TRỘN HỖN HỢP NGUYÊN LIỆU
Dùng muỗng hoặc tay bóp nhuyễn đậu hũ, sau đó cho tất cả các hỗn hợp nguyên liệu đã sơ chế: nấm rơm, cà rốt, ngò rí & hành baro vào.
Bước 2: TRỘN HỖN HỢP ĐẬU HŨ+ GIA VỊ & BỘT BẮP
Trộn đều các hỗn hợp nguyên liệu và gia vị với bột bắp.
Bước 3: CHIÊN ĐẬU
Cho 1 lượng dầu vừa đủ vào, dùng đầu đũa kiểm tra dầu thấy nổi li ti bong bóng thì dùng muỗng múc từng viên đậu hũ đã trộn vào & chiên vàng giòn đều 2 mặt.
Bước 4: HOÀN THÀNH
Dùng với nước tương và cơm nóng sẽ rất ngon & đầy đủ dinh dưỡng.
